いりこの炊き込みごはん|花の将のだしを活かしたレシピ


いりこの炊き込みごはん

いりこをそのまま入れた炊き込みごはん。
炊き込むことでいりこが柔らかくなるので家族みんなで食べやすい1品になります。
だししょうゆと油揚げやごぼうの味が重なっておかわり!したくなる基本のいりこごはんです。

【材料】    2人分
  米        2合
  にんじん     40g
  ごぼう      30g
  油揚げ      1枚
  しめじ      1/2パック
  だしがらいりこしょうゆ  20g
  いりこ      20g
  こんぶ      15g
  花の将 伊吹いりこだしパック  300ml
  いりこしょうゆ  大さじ1と½
  酒        大さじ1
  みりん      大さじ1

下準備.米を研いでざるに上げて、30分置きます。

1.にんじんは千切り、ごぼうはささがき、油揚げは5mmほどに切ります。

2.炊飯器に米、にんじん、ごぼう、しめじ、油揚げを入れてだしとしょうゆ、酒、みりんを加えて炊きます。

ポイント.炊飯器に入れる際には、材料の順番をレシピの順に入れて最後に調味料を入れてください。混ぜる必要はありません。
炊き上がったら、すぐに混ぜて蒸らします。