いりことフルーツトマトのサラダ |花の将のだしを活かしたレシピ


 

いりことフルーツトマトのサラダ

トマトのリコピンはオリーブオイルと合わせることで吸収率がアップします。

春~夏のトマトの旬の味を楽しめる1品です。

【材料】     2人分
  フルーツトマト  4個~6個(270g)
  いりこしょうゆ  大さじ1
  オリーブオイル  大さじ1
  酢        小さじ1
  青じそ      2枚
  塩        少々

【作り方】

1.フルーツトマトはざく切り8頭分にします。

2.ボウルに調味料を全て入れて一体感が出るまで混ぜます。

3.トマトを加えて軽く混ぜ合わせます。しそを手でちぎり、散らします。

ポイント.冷蔵庫で冷やしてから食べるとよりおいしくいただけます。