いりことフルーツトマトのサラダ　｜花の将のだしを活かしたレシピ

いりことフルーツトマトのサラダ

トマトのリコピンはオリーブオイルと合わせることで吸収率がアップします。

春～夏のトマトの旬の味を楽しめる1品です。

【材料】　　　　　2人分
　　フルーツトマト　　4個～6個（270g）
　　いりこしょうゆ　　大さじ1
　　オリーブオイル　　大さじ1
　　酢　　　　　　　　小さじ1
　　青じそ　　　　　　2枚
　　塩　　　　　　　　少々

【作り方】

１．フルーツトマトはざく切り8頭分にします。

２．ボウルに調味料を全て入れて一体感が出るまで混ぜます。

３．トマトを加えて軽く混ぜ合わせます。しそを手でちぎり、散らします。

ポイント．冷蔵庫で冷やしてから食べるとよりおいしくいただけます。